過量食用菠菜

    菠菜中含有許多草酸，不宜過多吃。草酸在人體內(nèi)會(huì)與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，簡(jiǎn)單致使缺鈣、缺鋅，致使骨骼、牙齒發(fā)育不良，還會(huì)影響智力發(fā)育。 

吃未炒熟的豆芽

    豆芽質(zhì)嫩鮮美，養(yǎng)分豐厚，但吃時(shí)一定要炒熟。否則，食用后會(huì)呈現(xiàn)厭惡、吐逆、拉肚子、頭暈等不適反響。

吃苦瓜不焯熱水

    苦瓜中的草酸，會(huì)阻礙食物中的鈣吸收。因而，在吃之前，應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去掉草酸，需求彌補(bǔ)許多鈣的人不能吃太多的苦瓜。

吃許多的胡蘿卜

    盡管胡蘿卜素對(duì)人很有養(yǎng)分，但也要注意適當(dāng)食用。過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有也許致使胡蘿卜血癥，使臉部和手部肌膚成為橙黃色，呈現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、乃至睡覺不結(jié)壯，還伴有夜驚、啼哭、說夢(mèng)話等體現(xiàn)。

熟韭菜下頓吃

    韭菜過夜成為毒。韭菜最佳現(xiàn)做現(xiàn)吃，不能久放。假如存放過久，其間許多的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)成為亞硝酸鹽，致使毒性反響。別的，消化不良也不能吃韭菜。

餐前食用西紅柿

    西紅柿應(yīng)該在餐后再吃。這么，可使胃酸和食物混合大大下降酸度，防止胃內(nèi)壓力增加致使胃擴(kuò)張，使寶寶發(fā)生腹痛、胃部不適等表現(xiàn)。

綠葉蔬菜烹飪時(shí)刻長

    綠葉蔬菜在烹調(diào)時(shí)不宜長期地燜煮。否則，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會(huì)轉(zhuǎn)成為亞硝酸鹽，簡(jiǎn)單使寶寶食物中毒。速凍蔬菜類大多現(xiàn)已被涮過，不用煮得時(shí)刻過長，否則就會(huì)爛掉，損失許多養(yǎng)分。